Curso Métodos de
Extracción Artesanal
Información
- Temas Teóricos: Regiones de café en Guatemala, variedades de café, procesos de café, tipos de café, altura donde se cosecha el café.
- Temas Prácticos: Receta, Café X ML de agua, temperatura del agua, grosor de molienda por método, técnicas para verter agua en diferentes métodos, tiempos de extracción de c/método, sabores.
- Métodos para Preparar: V60, Chemex, Aeropress, French Press u otro.
- Duración: 3 a 4 horas.
Profesor
José de la Peña
Campeón Nacional de Baristas 2010-2013-2015-2016
Curso II
Pendiente de Información
Información
- Temas Teóricos: Regiones de café en Guatemala, variedades de café, procesos de café, tipos de café, altura donde se cosecha el café.
- Temas Prácticos: Receta, Café X ML de agua, temperatura del agua, grosor de molienda por método, técnicas para verter agua en diferentes métodos, tiempos de extracción de c/método, sabores.
- Métodos para Preparar: V60, Chemex, Aeropress, French Press u otro.
- Duración: 3 a 4 horas.
Profesor
José de la Peña
Campeón Nacional de Baristas 2010-2013-2015-2016
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